मसाला बूंदी रेसिपी - Masala Boondi Recipe in Hindi

मसाला बूंदी चटपटे मसाला डाल के बनाई जाती है और यह बाजार में पैकेट में मिलने वाली बूंदी जैसी टेस्ट करती है |  यह आम तौर पर चाट वस्तुओं और अन्य व्यंजनों में इस्तेमाल होता है जैसे राइट (बूंदी के साथ मिलाये दही), साबजी आदि। बूंदी चने के आटे का उपयोग करके बनाया जाता है और इसे अलग से मिलने वाले विशेष बूंदी के जरा का प्रयोग करके बनाया जाता है | आप यह नुस्खा बहुत आसानी से घर पर बना सकते हैं और इस स्वादिष्ट नाश्ते का आनंद उठा सकते हैं।

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मसाला बूंदी  का वीडियो रेसिपी देखने के लिए नीचे दिए गए PLAY बटन पर क्लिक करें:

सामग्री:

१ कप बेसन

१ छोटा चमच लाल मिर्ची का पाउडर

१ छोटा चमच धनिया पाउडर

१/२ छोटी चमच जीरा पाउडर

१/४ छोटा चमच काली मिर्ची का पाउडर

१/२ छोटा चमच अमचूर पाउडर

१/४ छोटी चमच नमक या सवाद अनुसार 

१/८ छोटी चमच दालचीनी पाउडर

१ बड़ा चमच तेल

१/३ कप + १/८ कप पानी 

तलने के लिए तेल

सरव करता है: लगभग १०० ग्राम मसाला बूंदी 

तैयारी समय: १० मिनट

पकाने का समय: १५ मिनट

कुल समय: २५  मिनट

* १कप = २३७मिलीग्राम

विधि:

१.  एक बड़े कटोरे में, बेसन, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, काली मिर्च पाउडर, अमचूर पाउडर , नमक, दालचीनी पाउडर और 1 बड़ा चम्मच तेल डाले | 

२. थोड़ा थोड़ा पानी डाल कर ड्रॉपपिंग कंसिस्टेंसी का मिश्रण त्यार करे |

३. तलने के लिए तेल गरम करे |

४. कड़ाई के ऊपर बूंदी का जरा पकडे और उस पर बेसन का मिश्रण फेला कर डाले | 

५. बेसन पर चमच ना चलए | बूंदी ko आपने आप घिरने दे | इसे बूंदी गोल गोल बनेगी |

६. बूंदी को १-२ मिनट सुनहरा होने तक तलिये |

७. दूसरी छननी से बूंदी निकल कर पेपर नैपकिन पर रखे |

८. मसाला बूंदी को ठंडा होने दे |

९. air टाइट कंटेनर में भर कर ७-१० दिनों तक स्टोर करे |  

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