एग्लेस चॉकलेट केक प्रीमिक्स एक इंस्टंट केक प्रीमिक्स हैं जो बाजार में उपलब्ध है। इस रेसिपी में हम आपको सिखाएँगे घर पर उपलब्ध चीज़ों से केक बनाने का आसान तरीक़ा। यह एक बहुत आसान रेसिपी है जो आप किसी भी समय एक पल में बना सकते हैं।इस केक प्रीमिक्स को फ्रिज में १०-१५ दिनों के लिए और फ़्रीज़र में एक महीने के लिए स्टोर किया जा सकता हैं।इस प्रीमिक्स से केक बनाना वास्तव में सरल है और आपको सिर्फ़ नियमित रूप से उपलब्ध सामग्री की जरूरत है। आप इसे बादमें अपने पसंदीदा आइसिंग केक में इस्तेमाल कर सकते हैं या फिर एसे ही खा सकते हैं।
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सामग्री:
चॉकलेट केक प्रीमिक्स के लिए:
१ कप मैदा (लगभग १२५ ग्राम)३/४ कप पाउडर चीनी (लगभग १०० ग्राम)
१/४ कप कोको पाउडर
१/२ चम्मच बेकिंग पाउडर
१/२ चम्मच बेकिंग सोडा
१/४ चम्मच नमक
चॉकलेट केक के लिए:
२ बड़े चम्मच तेल२ बड़े चम्मच दही
चॉकलेट केक प्रीमिक्स १२२ ग्राम ( १ कप में एक छोटा चम्मच कम)
१/३ कप दूध कमरे के तापमान पर
चिकनाई के लिए तेल
१ बड़ा चम्मच कटा अखरोट (वैकल्पिक)
सरव करता है: २४४ ग्राम चॉकलेट केक प्रीमिक्स (2 6" स्क्वेर केक बनाता है)
तैयारी का समय: ८ मिनट
पकाने का समय: २० मिनट (१ केक) के लिए
कुल समय: २८ मिनट
* १ कप = २३७ मिलीग्राम
विधि:
चॉकलेट केक प्रीमिक्स बनाने का तरीक़ा:
१. छलनी से २-३ बार मैदा ,पाउडर चीनी, कोको पाउडर, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक छान लीजिए।एक चम्मच का उपयोग कर गाँठो को तोड़ दे।२. तैयार केक मिश्रण एक हवा तंग कंटेनर में भरें और ढक्कन बंद कर दें।
३. १०-१५ दिनों के लिए फ्रिज या फ्रीजरमें १ महीने के लिए में चॉकलेट केक प्रीमिक्स स्टोर करे।
चॉकलेट केक बनाने:
१.एक बडे कटोरे में तेल और दही लेकर १ मिनट के लिए फेंटे।२. चॉकलेट केक प्रीमिक्स डालकर मिला लें।
३. अब थोड़ा थोड़ा करके दूध मिक्स करे।गाँठे ना रहे उसका ध्यान रखे।
४. 6" स्क्वेर मोल्ड ले,तेल से ग्रीस करे और नीचे पॉर्च्मेंट पेपर रखे।
५.मोल्ड में तैयार मिश्रण डाले।
६. रसोई काउंटर पर मोल्ड को थपथपाइये ताकी कोई भी हवाई बुलबुला ना रहे।
७..अखरोट के टुकड़ों से गार्निश करे। (वैकल्पिक)
८. पूर्व गरम ओवन में 180C/350F पर 20-25 मिनट के लिए केक को बेक करे।
९. एक टूथपीक केंद्र में सम्मिलित करें गर केक चिपक जाए तो और अधिक 5 मिनट के लिए बेक करे।
१०. केक १० मिनट के लिए मोल्ड में ही रहने दे और उसके बाद अनमोल्ड करे ।पूरी तरह से १ घंटे के लिए ठंडा होने दें।
११. इच्छित आकार में काट लें और आनंद ले।
सुझाव:
१.आप किसी भी आकार का मोल्ड ले सकते हैं। या कप आकार का उपयोग कर सकते हैं।२.गार्निश के लिए आप काजू का उपयोग कर सकते हैं या चॉकलेट चिप्स का उपयोग करें।
३.आप इस केक को आइसिंग के लिए उपयोग कर सकते हैं।
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