माइक्रोवेव सिंग भुजिया बनाना एक बहुत ही फ़ास्ट और आसान रेसिपी है। यह बेसन और मूंगफली से बनाया जाता हैं। वैसे तो यह बाजार में आसानी से उपलब्ध है, पर, यहाँ हम आपको कैसे इस स्नैक्स को घर पर बनाया जाता हैं यह बताएँगे।इसे मसाला मूंगफली भी कहा जाता है। यह किसी भी समय खाया जा सकता है या चाय या मेहमानों के साथ।यह रेसिपी आज ही कोशिश करे।
माइक्रोवेव सिंग भुजिया का वीडियो रेसिपी देखने के लिए नीचे दिए गए PLAY बटन पर क्लिक करें:
सामग्री:
१/३ कप बेसन (चने का आटा)
१ बड़ा चम्मच चावल का आटा
१ बड़ा चम्मच तेल
१ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
१ छोटा चम्मच धनिया पाउडर
१/४ छोटा चम्मच हल्दी
१/२ छोटा चम्मच चाट मसाला
१/२ चम्मच जीरा पाउडर
१/२ छोटा चम्मच गरम मसाला
१/४ छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
१/४ छोटा चम्मच हींग
१/४ छोटा चम्मच सेंधा नमक (काला)
थोड़ा सा नमक
१ कप अनसाल्टेड मूंगफली (सिंग)
१ ग्लास + १ १/२ बड़े चम्मच पानी
सरव करता है: लगभग २५० ग्राम सिंग भुजिया बनती हैं
तैयारी का समय: ५ मिनट
बनाने का समय: ६ मिनट
कुल समय: ११ मिनट
* १ कप = २३७ मिलीग्राम
विधि:
१.एक बोल में चने काआटा (बेसन), चावल का आटा, तेल, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, हल्दी, चाट मसाला, जीरा पाउडर, गरम मसाला, काली मिर्च पाउडर, हींग, सेंधा नमक (काला), और नमक मिक्स कीजिए और एक तरफ रखें।
२.. एक अलग कटोरी में 1 कप अनसाल्टेड मूंगफली (सिंग) ले।
३. उन्हें गीला करने के लिए 1 ग्लास पानी डाले।
४. तुरंत पानी निकाल दे।
५.गीली मूंगफली मसाले मे डाले और मिक्स करे।
६.जब आप यह अच्छी तरह से मिक्स कर ले धीरे धीरे एक एक चम्मच पानी डाले । मिश्रण अच्छी तरह से कोट करने के लिए केवल आवश्यकता अनुसार ही पानी डाले। मैंने कुल 1 1/2 बड़ा चम्मच पानी डाला हैं।
७.. सिंग भुजिया मिश्रण तैयार है।
८.. अब एक माइक्रोवेव सुरक्षित प्लेट पर सिंग भुजिया समान रूप से फैला दे।
९. 2 मिनट के लिए उच्च ताप पर माइक्रोवेव करे।
१० बाहर निकालकर अच्छे से मिक्स करे और फिरसे समान रूप से फैला दे।
११.. उच्च ताप पर पुन: 2 मिनट के लिए माइक्रोवेव करे।
१२. बाहर निकाले, अच्छी तरह हिलाए और यह 10-15 मिनट के लिए ठंडा होने दें।
१३. चिपके हुए सारे टुकड़े अलग करें। गिले बेसन की वजह से मूँगफलिया एक दूसरे को चिपक जाएँगी उन्हें अलग कर फिरसे समान रूप से फैला दे।
१४.. उच्च ताप पर पुन: २ मिनट के लिए माइक्रोवेव करे।
१५. उसके बाद भी नमी लगे तो एक बार फिर २ मिनट के लिए माइक्रोवेव करे।
१६. सिंग भुजिया पूरी तरह से ठंडी होने दे और फिर इसे १ सप्ताह के लिए एक हवा तंग कंटेनर में स्टोर करे।
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